Kel'aa M'gouna

Kelaat M'Gouna  Située aux pieds de l’Atlas, tout près des gorges du Dadés, et irriguée par la rivière Asif M’Goun, se trouve la vallée des roses. Ces fleurs aux teintes rosées viennent renforcer le rose du minéral qui compose ces montagnes.

Les roses cultivées ici (de leur nom botanique Rosa Damascena) fleurissent d’avril à juin. C’est une culture d’appoint pour les populations locales qui les plantent en haies buissonnantes pour délimiter les parcelles des vergers. Après cueillette, elles sont mises à sécher à l’intérieur des kasbah ou livrées dans les distilleries d’El-Kelaa M’ Gouna. Séchées, elles serviront à confectionner des pots-pourris embaumants. Distillées fraîches, on en obtiendra de l’authentique hydrolat de rose, appelé aussi eau florale ou eau de roses, utilisé localement pour les ablutions ou pour aromatiser certaines pâtisseries. On en tirera aussi de la concrète de rose pour l’industrie du parfum (de qualité) ainsi que de l’huile essentielle. Cette essence de rose aux vertus incomparables, soigne aussi bien le corps que l’esprit.