Cornes de gazelle

Ingrédients pour une soixantaine de cornes !

Pour la pâte :

500 g de farine

2 oeufs

60 g de beurre fondu

1 pincée de sel

2 cs de fleurs d'oranger

 1/2 verre d'eau

Pour la farce :

500 g d'amandes en pourdre

250 g de sucre semoule (moitié moins si vous faites attention à votre ligne !)

1 cc de cannelle

60 g de beurre fondu

5 cs d'eau de fleur d'oranger

Préparer vos ingrédients

On commence par la pâte : Verser la farine dans un récipient puis les oeufs, le beurre, le sel, l'eau de fleurs d'oranger et l'eau.

Pétrir énergiquement

Diviser la pâtes en boules puis couvrir d'un film alimentaire

Ensuite la farce : Mélanger les amandes en pourdre, le sucre, la cannelle, le beurre et l'eau de fleurs d'oranger.

Façonner ensuite la pâte obtenu en petit bâtonnets servant de farce

Etaler finement les boules de pâte et les huiler légèrement.

Poser les bâtonnets d'amandes et enrouler un à un la pâte et avec les doigts, pincer le batonnet en hauteur, en lui donnant une forme de croissant et découper à l'aide d'une roulette à pâtisserie ou un couteau

C'est facile !!

Déposer les cornes de gazelle dans une plaque huilée et piquer les cornes avec une aiguille avant de les faire cuire au four

Au four à 150° pendant 30 minutes. Les cornes de gazelle doivent prendre une couleur légèrement dorée